par Dominique CHIDAINE | 2 Fév 2022 | Actualités, recettes
La Coutellerie Nontronnaise vous fait voyager dans le temps à travers des figures qui ont bâti ou participent à l’actualité du Périgord. Rencontre avec Henri IV. Dans un contexte politique du XVIe siècle agité par les guerres de religions, le « Vert Galant » a...
par Dominique CHIDAINE | 8 Déc 2021 | Actualités, Evènements, recettes
Alors que Noël et le Nouvel An approchent, nous avons compilé des recettes mettant en avant nos couteaux et accessoires vues à la télé ou dans l’un de nos restaurants préféré. De l’entrée au dessert fêtes-vous plaisir ! Rillettes d’esturgeons de...
par Dominique CHIDAINE | 6 Oct 2021 | Actualités, Evènements, recettes
Les noyers du Périgord sont en pleine récolte ! L’occasion de parler de ce trésor que l’on retrouve partout, dans des recettes comme sur la table. La présence de noyers participe à la couleur verte de notre territoire périgourdin. Alors que l’automne...
par Dominique CHIDAINE | 19 Avr 2021 | Actualités, Evènements, recettes
En Dordogne, avril est le mois où les asperges pointent le bout de leur nez. A marier avec des produits Périgord dans des recettes… servies avec des couteaux de Nontron bien entendu ! Plus elle est belle, meilleure elle est ! En Périgord, pour celles et ceux qui...
par Dominique CHIDAINE | 22 Mar 2021 | Actualités, recettes
Retrouvez les belles heures de la cuisine française avec le Restaurant des Plantes à Durtal en Anjou aux spécialités bien accompagnées par nos couteaux. Inventive et personnelle, la cuisine de Frédéric Georget séduit depuis plusieurs années les gourmets d’Anjou et...
par Dominique CHIDAINE | 2 Mar 2021 | Actualités, recettes
En Périgord Vert la truffe noire est aussi connue que le couteau de Nontron. Associons ces 2 ambassadeurs pour le meilleur ! Tuber melanosporum… Derrière ce nom scientifique se cache un champignon mythique : la truffe noire du Périgord. Ce met d’exception a le...
