par Dominique CHIDAINE | 27 Fév 2025 | Actualités, Interview de chef
Niché derrière la cathédrale de Périgueux et non loin du fleuve l’Isle, le restaurant La Taula (la table en occitan) propose dans un décor authentique et chaleureux « une cuisine qui raconte le terroir d’ici avec fraîcheur et subtilité ». Gilles Pudlowski dans son...
par Dominique CHIDAINE | 15 Nov 2024 | Actualités, Interview de chef
A Brantôme, au bord de la Dordogne, cette belle rivière aux reflets vert-de-gris, une abbaye transformée en restaurant offre aux gourmets d’ici et d’ailleurs une étape de choix dont le Guide Michelin vante le « charme contemporain et intemporel » Son nom, Le Moulin de...
par Dominique CHIDAINE | 29 Août 2024 | Actualités, Interview de chef
Depuis plus de cinquante ans, le Moulin du Roc situé à Champagnac-de-Belair, en Dordogne n’en finit pas de séduire une clientèle exigeante et fidèle. Dans le décor renversant de ce moulin du XVIIème situé dans un parc aux arbres centenaires et tandis que coule la...
par Helene | 19 Juil 2024 | Actualités, Interview de chef
Au cœur du village de La Roque-Gageac, le restaurant deux toques Gault et Millau « O plaisir des sens » porte haut les couleurs du Périgord Noir. Lydie Marien et son mari, le Chef Bruno Marien, décrit par le Guide Michelin comme un « passionné qui imagine une cuisine...
par Dominique CHIDAINE | 12 Juin 2024 | Actualités, Interview de chef
Au cœur du Château des Vigiers, non loin du village de Monestier en Dordogne, « Les Fresques », restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin®, offre aux visiteurs une expérience gastronomique à l’image du Périgord. Aux côtés du chef Didier Casaguana, son chef...
par Dominique CHIDAINE | 22 Mai 2024 | Actualités, Interview de chef
Restaurant Gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin®, « Le Vieux Logis » situé dans le village de Trémolat au bord de la Dordogne, est devenu, depuis sa création par la famille Giraudel, un lieu incontournable de la gastronomie périgourdine. Dans le décor chaleureux...
