par Dominique CHIDAINE | 19 Avr 2021 | Actualités, Evènements, recettes
En Dordogne, avril est le mois où les asperges pointent le bout de leur nez. A marier avec des produits Périgord dans des recettes… servies avec des couteaux de Nontron bien entendu ! Plus elle est belle, meilleure elle est ! En Périgord, pour celles et ceux qui...
par Dominique CHIDAINE | 22 Mar 2021 | Actualités, recettes
Retrouvez les belles heures de la cuisine française avec le Restaurant des Plantes à Durtal en Anjou aux spécialités bien accompagnées par nos couteaux. Inventive et personnelle, la cuisine de Frédéric Georget séduit depuis plusieurs années les gourmets d’Anjou et...
par Dominique CHIDAINE | 2 Mar 2021 | Actualités, recettes
En Périgord Vert la truffe noire est aussi connue que le couteau de Nontron. Associons ces 2 ambassadeurs pour le meilleur ! Tuber melanosporum… Derrière ce nom scientifique se cache un champignon mythique : la truffe noire du Périgord. Ce met d’exception a le...
par Dominique CHIDAINE | 26 Jan 2021 | Actualités, recettes
Elle nous attire et nous étourdit par ses effluves et ses saveurs… La sauce Périgueux est un incontournable en Dordogne. Passons à table pour de bons moments gastronomiques ! Voilà une sauce qui porte parfaitement son nom! A quelques kilomètres de Nontron, la capitale...
par Dominique CHIDAINE | 10 Nov 2020 | Actualités, recettes
Muni de votre couteau Nontron, partez aux champignons pour ceux qui le peuvent. Pour les autres, suivez nos recettes de cèpes à la périgourdine ! L’automne est propice aux balades en forêt, et si vous avez la chance comme en Périgord de pouvoir vous mettre au...
par Dominique CHIDAINE | 31 Juil 2020 | Actualités, recettes
La recette des darioles version périgourdine vous est dévoilée dans ce post gourmand. Passez un savoureux été avec la Coutellerie Nontronnaise ! Divines darioles que l’amoureux Cyrano fourre dans les mains de la duègne de Roxane sont sucrées mais la dariole en...
