En 2025, la Coutellerie Nontronnaise incarne plus que jamais l’âme d’un savoir-faire ancestral, né au cœur du Périgord Vert. Héritière d’une tradition séculaire, elle poursuit son histoire en alliant artisanat d’excellence et création contemporaine. Découvrez son évolution, ses collaborations audacieuses et la force d’un territoire où chaque lame raconte une histoire.
La Coutellerie Nontronnaise 2025 incarne la créativité et la vitalité économique d’une tradition patrimoniale plusieurs fois centenaire. Trois fois lauréate, dont deux fois consécutives, du Concours de création coutelière organisé chaque année pendant la Fête du Couteau de Nontron, la maison s’est imposée comme l’un des symboles vivants du savoir-faire artisanal français.
Ses artisans, animés par la passion et la rigueur du geste, portent haut la renommée du couteau nontronnais. En quelques années, ils ont su conjuguer modernité et tradition, attirant l’attention des plus grands médias, mais aussi des chefs étoilés du Périgord et d’ailleurs.
Les couteaux de la Coutellerie Nontronnaise séduisent désormais une clientèle régionale, nationale et internationale, en quête d’authenticité et d’excellence. Sans oublier des professionnels attirés par la personnalisation de nos couteaux de table.
Un renouveau dans un écrin de lumière
Si tout ne commence pas, tout reprend avec la construction du nouveau bâtiment lové dans les verdures des terrasses surplombant le Bandiat, cette rivière aux eaux froides où se pratiquait jadis la trempe. Lumineux et ouvert, avec ses immenses baies vitrées, il offre aux artisans-couteliers et tourneurs-ébénistes un environnement moderne, propice à l’expression de leurs talents. Il permet également aux nombreux visiteurs et acheteurs de couteaux de visiter l’atelier de notre coutellerie.
Et le succès est au rendez-vous. Ce lieu devient le théâtre d’une renaissance créative où se croisent tradition, design et innovation.
Tout savoir sur la visite de nos ateliers |
Des collaborations avec des designers d’exception
De nouvelles collaborations voient le jour avec des designers de renommée internationale : Christian Ghion, Éric Raffy, Olivier Gagnère, le Studio Monsieur ou encore l’architecte Odile Decq.
Tous partagent une même envie : réinterpréter avec audace et élégance les codes du Nontron traditionnel.
On pense aux collections TD, Basic, Hole signées Christian Ghion, qui revisitent la célèbre pyrogravure avec brio ; aux couteaux imaginés par Olivier Gagnère, ornés d’une boule en acier, clin d’œil au manche emblématique ; au modèle Éric Raffy et sa virole singulière ; ou encore aux pliants Studio Monsieur, inspirés par la nature nontronnaise.
De nouveaux matériaux enrichissent cette créativité : ébène, frêne densifié, mais aussi des essences locales sublimées par le savoir-faire maison.
Toutes nos collections Nontron design |
Le couteau traditionnel au cœur du territoire
Sous l’impulsion de Gilles Gassou, Directeur Général, la Coutellerie Nontronnaise continue d’approfondir son lien avec le territoire.
Au buis, bois historique du couteau de Nontron, se mêle désormais le noyer, essence noble du Périgord. Ces matériaux, travaillés avec soin, se déclinent dans des collections d’une grande richesse : couteaux pliants, marqueteries, couteaux de service et de table.
Cette alliance entre tradition et innovation trouve un symbole dans la création d’un objet unique : la Mandoline à truffes, hommage au terroir périgourdin et à son produit le plus emblématique, la truffe noire.
Proposée en buis pyrogravé, en ébène sculpté pour évoquer la texture de la « peau » du champignon, ou encore en noyer, elle incarne à elle seule l’esprit de la maison.
Achat en ligne de notre mandoline à truffes ici |
L’art de la table Nontron se conjugue au quotidien
Parce que le plaisir du beau et du bon se vit aussi à table, la Coutellerie Nontronnaise imagine de nouveaux ensembles couteaux, fourchettes et cuillères, aux manches multicolores et résistants à l’eau, pour célébrer chaque jour l’art de vivre à la française.
Nos collections Art de la Table |
Tradition et artisanat, cœur battant du pliant Nontron
Mais au centre de tout, demeure le couteau de poche traditionnel, reconnaissable entre tous. Canif, manche sabot, boule ou queue de carpe, les modèles pyrogravés à la main restent les ambassadeurs les plus fidèles du Nontron à travers le monde.
Chaque pièce témoigne du savoir-faire et de la transmission qui animent les coutelières, couteliers, tourneuses et tourneurs-ébénistes de Nontron. Une tradition toujours vivante, un patrimoine sans cesse renouvelé.
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Une tradition en mouvement
Qu’ils soient pliants, de table, de service ou de cuisine, les couteaux de la Coutellerie Nontronnaise sont devenus un symbole d’authenticité et d’élégance française.
« Grâce à l’implication de tous, de nos équipes et de nos artisans, nous avons su construire une proposition à la fois moderne et patrimoniale, qui démontre jour après jour sa capacité croissante de séduction, » se réjouit Gilles Gassou, Directeur Général.
Et d’ajouter : « Les beaux jours sont toujours devant nous ! »